Witzigmann Symposium 2016: от теория към практика е тясното партньорство между BMW Group и кетъринг компанията за нов устойчив кетъринг
Witzigmann Symposium 2016: от теория към практика е тясното партньорство между BMW Group и кетъринг компанията за нов устойчив кетъринг
BMW Group и Witzigmann Academy продължават сътрудничеството си за насърчаване на устойчивостта и социалната отговорност в кулинарните изкуства и храненето. Двамата партньори проучиха текущите развития и различни аспекти на добрата храна в поредица от конференции и разговори от 2012 г. насам, с интензивни дискусии относно важността на ежедневното хранене и корпоративния кетъринг.
На симпозиума Witzigmann на 28 юни 2016 г. Музеят на BMW в Мюнхен ще посрещне експерти в дискусия относно вече постигнатото в BMW Group, както и предизвикателствата на устойчивото хранене за всички в храната верига от производител до потребител.
Отговорност във всички области
Dr. Фридрих Айхинер, член на борда на директорите на BMW AG и патрон на сътрудничеството, подчертава важността на „здравословното хранене“за BMW Group:
„Ние прилагаме един и същ стандарт за качество във всички сфери на обществото. Искаме нашите корпоративни ресторанти да предлагат на служителите разнообразие от възможности за здравословна и качествена храна. Отговорното снабдяване с регионална кухня играе все по-важна роля."
По време на симпозиума Мартин Щраубингер, ръководител на кетъринг компанията BMW Group, ще докладва за изпълнението на пилотния проект на BMW Group „NAHtürlich“.
От началото на месеца персоналът на Центъра за изследвания и иновации в Мюнхен има възможност да избира от селекция от ястия, приготвяни ежедневно със съставки от устойчиви източници в отделна кухня, с фокус върху сезонните и регионалните продукти.
По този начин BMW Group и Witzigmann Academy подчертават своя ангажимент към устойчиво и отговорно хранене. Свежестта и качеството ще бъдат приоритет в продължение на много години в корпоративните ресторанти на BMW Group
